Bijeli �e?er ne samo da ih ne sadr�i, nego uzrokuje i gubitak kroma iz organizma, pa tijelo taj mineral mora izvla?iti iz svojih rezervi. Isto se doga?a i sa kalcijem, fosforom i �eljezom. Konzumiranjem bijelog �e?era slabi i kontrola nivoa �e?era (glukoze) u krvi. U ekstremnim slu?ajevima to mo�e dovesti do dijabetesa, koji je danas u sve ve?em porastu.

�e?er se nalazi u svim gaziranim napicima, sokovima, keksima i drugim slatki�ima, konzervisanoj hrani, hljebu, pivi, cigaretama, majonezi i razli?itim preljevima, ke?apu, dimljenoj �unki, suhomesnatim proizvodima, gotovim supama, ?ipsu od krompira, instant ?ajevima i instant kafi.

Rje�enje nije ni sme?i �e?er jer, iako sadr�i ne�to minerala, i dalje se u organizmu probavlja isto kao i bijeli �e?er. Koristite ga zaista samo povremeno ili u prelaznom vremenu kada mijenjate svoju ishranu nabolje. Sme?i �e?er vas ne?e rije�iti ovisnosti o �e?eru.

Stalno konzumiranje �e?era glavni je uzrok pretjerane tjelesne te�ine, osteoporoze, slabijeg funkcionisanja odbrambenog sistema i oboljenja krvno�ilnog sistema. Gubitak koncentracije, depresija, uznemirenost, hiperaktivnost (pogotovo u male djece), pa ?ak i agresivnost i nasilno pona�anje su poreme?aji koji se povezuju sa vi�egodi�njim konzumiranjem �e?era.

�ta mo�e pove?ati �elju za �e?erom:

1. Konzumiranje namirnica koje sadr�e �e?er stvara stalnu �elju, pri ?emu se koli?ina pove?ava (osje?aj da se ne mo�emo zaustaviti).
2. Haoti?na i neredovita ishrana.
3. Nemogu?nost da se nosimo sa vanjskim stresom.
4. Rje�avanje frustracija i problema jedenjem.
5. Nedovoljno bjelan?evina u ishrani (kada ljudi misle da je vegetarijanstvo samo izbacivanje namirnica �ivotinjskog porijekla pa im se ishrana sastoji uglavnom od rafinisanih namirnica i variva od povr?a).
6. Previ�e soli u ishrani i namirnica �ivotinjskog porijekla.

Skriveni �e?er ?esto dolazi i pod drugim nazivima, kao �to su glukoza, saharoza, dekstroza, laktoza, galaktoza, fruktoza... S obzirom da se industrija vrlo brzo prilago?ava, danas se na tr�i�tu mo�e na?i mno�tvo proizvoda na kojima je istaknuto da su bez �e?era. Na�alost, to vrlo ?esto zna?i da ti proizvodi sadr�e umjetne zasla?iva?e koji su hemijskog porijekla te ih na� organizam ne prepoznaje kao hranu. Ztao izbjegavajte saharin, aspartam, sorbitol...

Prestati konzumirati �e?er ne zna?i odre?i se slatkog! I u nas se mogu na?i kvalitetni deserti i slatki�i sa zasla?iva?ima od �itarica. Je?meni, ri�in, kukuruzni, proseni slad samo su neke vrste. Ovi zasla?iva?i izgledom podsje?aju na med, ali su bla�eg okusa i za razliku od meda sadr�e slo�ene �e?ere (polisaharide). Prave se od isklijalih �itarica i sadr�e maltozu (�e?er iz �itarica), ali i vitamin B. Primjena im je zaista �iroka, a danas se mogu lako nabaviti u trgovinama zdrave hrane.

Glavni izvor kvalitetnog �e?era trebale bi biti �itarice, korjenasto povr?e i vo?e te njihovi proizvodi. Kvalitetna i raznolika ishrana cjelovitim namirnicama, razli?ite tehnike pripreme i na?ini za?injavanja te puno zelenog lisnatog povr?a svakako mo�e pomo?i smanjenju �elje za �e?erom.

---

Add this page to your favorite Social Bookmarking websites